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中国瓜菜

中国瓜菜

2024年10期

本刊报道西瓜甜瓜科研、生产、市场新动态，交流科研成果和生产经验，介绍先进技术，推广优良品种，传递西、甜瓜行业信息。面向科研，面向基层，面向西瓜甜瓜种子及产品市场。

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专题综述 | 国内外西瓜农药残留限量标准比对研究

专题综述 | 国内外西瓜农药残留限量标准比对研究

摘要：为掌握国内外西瓜中农药残留限量标准现状，助力我国标准接轨国际，降低西瓜出口贸易风险，以西瓜为对象，系统梳理了中国与国际食品法典委员会（CAC）、欧盟、美国、日本、韩国等国家（地区）和组织西瓜中农药最大残留限量标准现状，对比分析国内外标准差异，总结我国西瓜残留限量标准存在的问题，并对西瓜中农药最大残留限量标准制定工作提出建议，着力完善配套检测标准体系，充分运用产业联盟质量安全交流机制
专题综述 | 食用菌菌种分子生物学检测研究进展

专题综述 | 食用菌菌种分子生物学检测研究进展

摘要：近年来，我国食用菌产业发展迅速，食用菌菌种混乱、来源不清等问题已成为制约产业发展的重要因素。传统的食用菌菌种鉴定方法，如形态学特征观察、品种拮抗试验等，虽然在一定程度上能够满足需求，但存在鉴定周期长、准确性不高等问题。分子生物学技术的不断进步，为食用菌产业发展提供了强大的技术支撑，也提升了食用菌菌种检测、品种鉴定与种质资源保护水平。常见的食用菌菌种分子生物学检测方法有DNA分子标记、
试验研究 | 西瓜TALE基因家族鉴定及表达分析

试验研究 | 西瓜TALE基因家族鉴定及表达分析

摘要：TALE基因家族在调控花器官发育、花分生组织形成、器官形态发生、果实发育、植物非生物胁迫响应及激素响应中发挥重要作用。利用生物信息学的方法鉴定了西瓜 TALE基因家族成员，并分析了其基因结构、系统发育树、保守基序、顺式作用元件、组织特异性表达，以及低温胁迫和干旱胁迫后基因的表达情况，为西瓜TALE基因家族的功能研究和利用提供了理论依据。结果表明，西瓜TALE基因家族共包含19个成员。
试验研究 | 中国南瓜CmoAux/IAA基因的克隆和表达特征分析

试验研究 | 中国南瓜CmoAux/IAA基因的克隆和表达特征分析

摘要：在前期对中国南瓜败育雌蕊和正常雌蕊进行转录组分析发现，CmoAux/IAA基因可能参与了雌花发育，为进一步探究其生物学功能，利用同源序列克隆法从中国南瓜中克隆得到全长为600 bp的CmoAux/IAA基因，该基因编码199个氨基酸；保守结构域分析结果表明，其属于Aux/IAA家族，包含结构域Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ；该蛋白无信号肽和跨膜结构。多序列比对和系统进化树分析结果显示，CmoAux/IAA氨基
试验研究 | 氯吡脲对不同基因型西瓜果肉质地的影响

试验研究 | 氯吡脲对不同基因型西瓜果肉质地的影响

摘要：为研究氯吡脲（CPPU）辅助授粉对西瓜果肉质地的影响，以100 mg·L-1的CPPU对4种基因型西瓜品种进行辅助授粉，对成熟西瓜果肉质地（硬度、脆度、胶着性、咀嚼性）及细胞壁多糖物质（粗纤维、纤维素、半纤维素、木质素、原果胶、可溶性果胶）含量进行检测和相关性分析。结果表明，不同基因型间西瓜果肉质地有所不同，且CPPU处理对西瓜果肉质地的影响与品种基因型密切相关；果肉质地差异分析表明
试验研究 | 黄瓜枯萎病抗性的遗传分析

试验研究 | 黄瓜枯萎病抗性的遗传分析

摘要：为研究黄瓜枯萎病抗性的遗传规律，选择华南生态型黄瓜枯萎病高感材料Han203为母本与华南生态型黄瓜枯萎病高抗材料BLF-2-1A为父本，华南生态型黄瓜枯萎病高感材料NS为母本与其近等基因系黄瓜枯萎病高抗材料NR为父本，分别杂交获得2个四世代杂交组合，采用主基因与多基因混合模型分析了黄瓜枯萎病的遗传规律。结果显示，Han203× BLF-2-1A在2018年秋季符合E-1（MX2-ADI-A
试验研究 | 香菇产量及其构成因素的相关性和回归分析

试验研究 | 香菇产量及其构成因素的相关性和回归分析

摘要：研究香菇产量及产量构成因素之间的关系，为香菇育种及栽培提供理论依据，以河南省参加区试的9株香菇菌株为研究材料，测量了香菇产量及产量构成的13个因素，采用IBM SPSS Statistics 27分析软件对产量与产量构成因素进行相关和通径分析，分析参试香菇品种产量及产量构成因素的变化及关系。结果表明，参试香菇品种的产量及产量构成因素差异显著，成菇数与产量呈极显著正相关，菌盖厚度及菌盖
试验研究 | 低温弱光对西瓜光合生理特性的影响

试验研究 | 低温弱光对西瓜光合生理特性的影响

摘要：为探讨低温弱光对西瓜光合生理特性的影响，以西瓜品种早佳（8424）为材料，研究不同温度（10、15、25 ℃）和不同光照强度（100、200 µmol·m-2·s-1）对西瓜幼苗的形态、光合指标以及抗氧化酶活性的影响。结果表明，不同低温、弱光或低温弱光复合胁迫均显著抑制西瓜幼苗生长。与对照相比，低温弱光复合胁迫（10 ℃，100 µmol·m-2·s-1）处理7 d，幼苗株高、茎粗、
试验研究 | 不同采样环节对黄瓜中农药残留测定结果的影响

试验研究 | 不同采样环节对黄瓜中农药残留测定结果的影响

摘要：为明确黄瓜中农药残留风险评估不确定性的因素及其影响程度，对山西省抽取的300个黄瓜样品采用超高效液相色谱-串联质谱和气相色谱串联质谱仪测定75种农药检出数量、检出率和超标率。结果显示，黄瓜样品农药检出率为97.3%，检出农药39种，检出率最高的农药为霜霉威；黄瓜中农药残留的种类和数量存在种植季节和种植地区的差异，一季度农药残留的检出率和超标率大于二季度，南部地区的农药残留检出率和检出
试验研究 | 蚯蚓粪对草炭型育苗基质及黄瓜幼苗的影响

试验研究 | 蚯蚓粪对草炭型育苗基质及黄瓜幼苗的影响

摘要：为探究蚯蚓粪在优化传统草炭型蔬菜育苗基质中的应用，分别添加0（CK）、10%、20%、30%、40%和50%的蚯蚓粪到传统草炭型育苗基质中，测定改良后的草炭型育苗基质性质、黄瓜幼苗形态及生理指标。结果表明，随着蚯蚓粪添加量的增加，育苗基质的容重、EC呈逐渐升高的趋势，而基质中细菌和真菌数量及中性磷酸酶（S-NP）、碱性磷酸酶（S-ALP）活性均呈先升高后降低的变化趋势。与CK相比，添
试验研究 | 螯合钙叶面肥及遮阳网对番茄果实生长的影响

试验研究 | 螯合钙叶面肥及遮阳网对番茄果实生长的影响

摘要：为探究叶面喷施螯合钙+遮阳网对温室春延茬番茄果皮代谢特征、果实裂果和品质的影响，以优品88番茄品种为材料，分别进行了CK（未遮阳+叶面喷施清水）、CC（未遮阳+叶面喷施0.30 g·L-1螯合钙）、S（遮阳网+清水）与SCC（遮阳网+0.30 g·L-1螯合钙）的处理试验。结果表明，转色期与红熟期番茄果实裂果率均表现为SCC<S<CC<CK，且各处理间差异显著；与C
试验研究 | 矿物生物炭对戈壁沙培番茄根际微环境、生长及产量的影响

试验研究 | 矿物生物炭对戈壁沙培番茄根际微环境、生长及产量的影响

摘要：为探究矿物生物炭在戈壁日光温室沙化土壤改良应用中的作用机制，在常规施肥的基础上，通过设置不同水平矿物生物炭（0、375、750、1500和3000 kg·hm-2）试验处理，研究其对番茄根际微生物、土壤养分以及番茄生长和产量的影响。结果表明，增施矿物生物炭可使黄沙土pH略微下降，当矿物生物炭施入量为3000 kg·hm-2时，土壤pH较不施矿物生物炭的对照显著降低；当矿物生物炭施入量
试验研究 | 灌水量对膜下滴灌马铃薯生长、产量及水分利用的影响

试验研究 | 灌水量对膜下滴灌马铃薯生长、产量及水分利用的影响

摘要：为探索灌水量对膜下滴灌马铃薯生长、产量及水分利用的影响，在苗前、苗期、现蕾期、初花期、盛花期、落花期6个时期进行0（CK）、100、150、200、250、300、350、400 m3·hm-2灌水量处理研究。结果表明，不同灌水量均可缩短马铃薯现蕾前生育期而延长生育后期，也可提高花期叶面积指数。灌水量对现蕾前茎叶鲜、干质量影响较小，在现蕾期、初花期、落花期，茎叶鲜质量随灌水量的增加呈上升趋
试验研究 | 育苗基质配比对两种育苗方式下丝瓜幼苗生长的影响

试验研究 | 育苗基质配比对两种育苗方式下丝瓜幼苗生长的影响

摘要：旨在筛选适合湖南地区的低成本、能够培育优质丝瓜穴盘苗和水培苗的复合基质配方，为丝瓜育苗栽培提供理论和实践依据。采用商品育苗基质为对照（CK），以草炭、蛭石和珍珠岩为原料自行配制11种不同比例的基质，分别采用穴盘、漂浮育苗两种方式，育苗结束后取样观察不同处理丝瓜幼苗的形态特征，测定其农艺性状及生理指标，并采用隶属函数法进行综合评价。结果表明，不同配比复合基质的理化性质基本上符合育苗基质
试验研究 | 不同集雨方式对旱作区马铃薯农艺性状及产量的影响

试验研究 | 不同集雨方式对旱作区马铃薯农艺性状及产量的影响

摘要：宁南山区马铃薯种植主要采用起垄覆膜的栽培模式，但由于地膜的阻隔，降雨直接从垄面流向垄沟，导致水分利用率低，影响马铃薯产量。针对旱作区马铃薯生产中自然降水利用率低的问题，以青薯9号为材料，采用随机区组试验设计，设置了传统起垄覆膜（CK）、垄面集雨覆黑膜（T1）和垄面集雨覆渗水膜（T2）3种集雨方式，测定了3种集雨方式对马铃薯土壤含水量、酶活性和马铃薯农艺性状及产量的影响。结果表明，垄面
试验研究 | 顶坛花椒雄花花粉形态扫描电镜观测及生活力测定

试验研究 | 顶坛花椒雄花花粉形态扫描电镜观测及生活力测定

摘要：以顶坛花椒花为试验材料，使用Eclipse E200生物显微镜和EM-30 Plus型扫描电镜对其花样品进行形态学观察和花粉活力分析，旨在为顶坛花椒杂交育种提供科学依据。结果表明，顶坛花椒出现雌雄同株的现象，花粉成熟后花药呈鲜黄色，花粉粒为长球形，表面具细网状纹饰。不同单株花粉粒直径存在显著差异，其中1号单株的花粉粒直径最大（522.32 μm），3号单株的花粉粒直径最小（279.5
试验研究 | 凹凸棒石盐碱阻隔材料不同铺设量对景电灌区萝卜生长及产量和品质的影响

试验研究 | 凹凸棒石盐碱阻隔材料不同铺设量对景电灌区萝卜生长及产量和品质的影响

摘要：为有效解决景电灌区土壤盐碱化和次生盐碱化问题，采用盐碱地原位工程化根治技术，在景电灌区大田条件下，以萝卜为试材，不铺设凹凸棒石盐碱阻隔材料为对照（CK），研究凹凸棒石盐碱阻隔材料不同铺设量（3.5、3.0、2.5、2.0、1.5、1.0 t·667 m-2）对萝卜植株生长及产量和品质的影响。结果表明，在不同凹凸棒石盐碱阻隔材料铺设量处理下，3.0 t·667 m-2处理的土壤pH和全
试验研究 | 化肥减量配施有机肥和微生物菌剂对麦后复种娃娃菜产量与品质的影响

试验研究 | 化肥减量配施有机肥和微生物菌剂对麦后复种娃娃菜产量与品质的影响

摘要：研究化肥减量配施有机肥和微生物菌剂对娃娃菜生长、产量及品质的影响，为麦后复种娃娃菜科学施肥提供依据。以娃娃菜品种春玉黄为试验材料，设置常规施肥、化肥减量增施不同比例有机肥和微生物菌剂等7个处理，测定娃娃菜株高、地上部和地下部干鲜质量、鲜菜产量、净菜产量、净菜率以及维生素Ｃ、可溶性总糖、矿物质元素含量等指标，研究不同处理对麦后复种娃娃菜生长、生物产量和经济产量的影响。结果表明，化肥减施并增施
试验研究 | 施氮量对有机基质栽培韭菜生长、品质及氮素利用的影响

试验研究 | 施氮量对有机基质栽培韭菜生长、品质及氮素利用的影响

摘要：为筛选适宜有机基质栽培韭菜生长的最佳施氮量，以独根红品种为试材，设置CK（0 kg·667 m-2）、T1（4 kg·667 m-2）、T2（8 kg·667 m-2）、T3（12 kg·667 m-2）、T4（16 kg·667 m-2）、T5（20 kg·667 m-2）、T6（24 kg·667 m-2）、T7（28 kg·667 m-2）、T8（32 kg·667 m-2）、
试验研究 | 不同土壤改良剂对武穴佛手山药连作障碍的防控效果

试验研究 | 不同土壤改良剂对武穴佛手山药连作障碍的防控效果

摘要：以武穴佛手山药为材料，从山药农艺性状、糊头程度、产量品质以及土壤氮、钾利用率等方面探讨了松土精、哈茨木霉、腐植酸、甲壳素、聚谷氨酸等6种土壤改良剂对武穴佛手山药连作障碍的防控效果。结果表明，6种土壤改良剂都能有效提高氮肥、钾肥的利用率；腐植酸和甲壳素可分别降低山药块茎长度25.75%和21.44%，聚谷氨酸原液可增加山药块茎宽度47.28%，甲壳素可增加块茎厚度35.31%，松土精可
试验研究 | 茶多酚在鲜切脆山药块加工中的应用效果

试验研究 | 茶多酚在鲜切脆山药块加工中的应用效果

摘要：为明确茶多酚（白色）对鲜切脆山药的护色、抑菌效果，配制5种不同浓度的茶多酚溶液对脆山药块进行浸泡5 min处理，以清水和生产上的常规处理（次氯酸钠）为对照，定期检测失重率、褐变度、菌落总数、大肠埃希氏菌MPN值，并进行感官评价。结果表明，与对照相比，4 ℃条件下，5种不同浓度茶多酚处理均能延缓脆山药块的氧化褐变，降低褐变度，保持良好的外观品质和商品性，延长产品货架期至7 d以上。其中
品种选育 | 无籽西瓜新品种晋花无籽4号的选育

品种选育 | 无籽西瓜新品种晋花无籽4号的选育

摘要：晋花无籽4号是以四倍体自交系GR4X-2为母本、二倍体自交系2X-59为父本杂交育成的中果型无籽西瓜新品种。该品种植株生长势强，中晚熟，在山西省晋中地区早春大棚栽培果实发育期40 d，中抗枯萎病。主蔓、侧蔓均可连续坐果，果实圆形，果面绿底覆墨绿色齿条纹，瓜瓤粉红色，着色秕籽少，无籽性好。中心和边部可溶性固形物含量（w，后同）分别为12.7%、10.5%，果皮硬度大，皮韧耐贮运。平均
品种选育 | 甜瓜新品种菊城611的选育

品种选育 | 甜瓜新品种菊城611的选育

摘要：菊城611是以多代自交系材料KT127为母本、多代自交系材料KT150为父本经杂交选育而成的早熟薄皮甜瓜新品种。该品种在河南省春季设施大棚栽种模式中全生育期85 d，果实发育期25 d。植株长势稳健，叶片大而绿，坐果性好，商品率高，果柄短，难脱落，果实棒状，果脐小，果皮灰白色，果肉绿色，果肉厚度2.0～2.2 cm，肉质酥脆。单瓜质量约0.5 kg，667 m2产量约3500 kg
品种选育 | 番茄新品种郑番1737的选育

品种选育 | 番茄新品种郑番1737的选育

摘要：郑番1737是以自交系13Y12-36-8-12-混-9-32-混-混为母本、以14BY1-F3-1-20-12-1-混为父本杂交选育而成的早熟番茄新品种。该品种无限生长类型，植株长势中等，早熟，幼果有绿果肩，圆果，果形指数0.95，硬度中，单果质量108 g，可溶性固形物含量（w，后同）6.9%，番茄红素含量120.0 mg·kg-1，维生素C含量270.0 mg·kg-1，总酸
品种选育 | 辣椒新品种辣研509的选育

品种选育 | 辣椒新品种辣研509的选育

摘要：辣研509是以雄性不育系y92-1A作母本、自交系GJH-4-2①作父本组配选育而成的三系杂交鲜食型线椒新品种。始花节位8节左右，中早熟，果实线形、单生向下，全生育期约179 d。青果绿色、老熟果红色，果面光亮微皱。果实纵径20.36 cm、横径1.83 cm，果肉厚度0.148 cm，单果鲜质量14.58 g；果实维生素C含量（w，后同）173 mg·100 g-1，辣椒素含量0
品种选育 | 马铃薯新品种冀农薯5139的选育

品种选育 | 马铃薯新品种冀农薯5139的选育

摘要：冀农薯5139是以V7-55为母本、斯凡特为父本杂交选育的马铃薯新品种。该品种属中晚熟品种，在河北省春季覆膜栽培全生育期102 d左右，株高约85 cm，植株半直立，茎秆绿色局部有紫色，叶浅绿色。花序小，花冠白色，近五边形。块茎长卵圆形，黄皮黄肉，芽眼浅、薯皮光滑度中，单株结薯5～7块，结薯集中，平均单薯质量220.5 g，商品薯率88%以上，平均667 m2产量3000～3500
产业经济 | 河南省胡萝卜产业现状、存在问题与发展建议

产业经济 | 河南省胡萝卜产业现状、存在问题与发展建议

摘要：近年来，河南省胡萝卜产业已成为农业提质增效、农民增收的重要产业之一，为了更好地指导河南省胡萝卜产业的健康发展，在胡萝卜生产、全程机械化发展、从业人员专业化程度、设施规模化种植及标准化种植等方面分析了河南省胡萝卜产业发展的现状和产业发展优势，指出了目前生产中存在的问题，如高品质种源“卡脖子”、产业链条延伸不足、经济效益不稳定等，提出了加强高品质种源创制、发展加工业、发展优势茬口、培育
产业经济 | 产业集群视域下新疆特色果蔬产业形成新格局研究

产业经济 | 产业集群视域下新疆特色果蔬产业形成新格局研究

摘要：农业产业形成产业集群新格局是实现新疆高质量发展的关键。根据新疆特色果蔬产业发展基础优势、现状和生产格局的系统分析，探寻新疆特色果蔬产业集群化发展路径。研究表明，新疆特色果蔬综合生产能力取得显著提升，且水果产量增速快于蔬菜产量；特色果蔬产业专业化水平整体较高，且产业集群主要分布在吐鲁番市、阿克苏地区、喀什地区以及和田地区；地理集聚不断加强，并越来越集中于优势生产区域。为促进新疆特色果
信息荟萃 | 《中国瓜菜》征稿启事（2024年10月修订）

信息荟萃 | 《中国瓜菜》征稿启事（2024年10月修订）

《中国瓜菜》是由农业农村部主管、中国农业科学院郑州果树研究所主办的国家级瓜菜专业科技期刊。国内外公开发行，月刊，国际标准16开本。《中国瓜菜》高举为瓜菜（包含葫芦科作物、蔬菜及食用菌等）科研、产业服务的旗帜，不断开拓创新。根据读者群体将刊物分为科研、生产、产业和信息四大板块，作者可根据栏目要求目标明确地投稿，读者可选择栏目定位阅读。 1 主要栏目解读 1.1 科研板块专题综述：发表广泛

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