王维在《辋川集》中有诗：
椒浆奠瑶席，欲下云中君
他视辣椒为通灵之物
能把神灵从云端召回
这些红的绿的辣椒从
白色小花开始
就在酝酿舌尖上的风暴
每次买菜我必买几根辣椒
给生活注入日益匮乏的热烈
红椒似玛瑙，青（试读）...
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