我们所摄入的食物深刻影响着生活的方方面面：荷尔蒙平衡、脑部化学物质、免疫系统功能以及微生物群落，等等。作为消费者，我们理应能够轻松识别食物的营养价值，从而作出明智的消费选择，了解这些选择将如何影响我们（试读）...
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