“大底南人嗜咸，北人嗜甘。鱼蟹加糖蜜，盖便于北俗也。”这句话出自《梦溪笔谈》，初读之下，或许会让人心生疑惑：这是不是说反了？其实，这反映的是北宋时期人们的饮食习惯，那时的山东菜已逐渐崭露头角，成为“北（试读）...
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