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案例:从心理学和人类学视角看膳食-管理与工商人类学

案例:从心理学和人类学视角看膳食

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一个专门研究包装食品的国际性的客户,试图更好地理解美国中产阶级的女性是如何为一周内每一天的膳食安排做准备的。接受该研究课题的广告公司决定聘用人类学家来做家庭民族志,观察消费者消费的模式,从而了解女性在(试读)...

管理与工商人类学

胡文杰