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中国瓜菜

中国瓜菜

2024年06期

本刊报道西瓜甜瓜科研、生产、市场新动态，交流科研成果和生产经验，介绍先进技术，推广优良品种，传递西、甜瓜行业信息。面向科研，面向基层，面向西瓜甜瓜种子及产品市场。

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专题综述 | 瓜类炭疽病研究进展

专题综述 | 瓜类炭疽病研究进展

摘要：炭疽病是一种世界性葫芦科作物的真菌病，主要危害黄瓜、西瓜、甜瓜和冬瓜等。近年来，我国瓜类蔬菜作物的设施种植面积逐年增加，炭疽病危害程度也不断加深，严重影响了瓜类蔬菜的产量和品质，制约了产业效益和瓜农生产的积极性。通过对国内外黄瓜、西瓜、甜瓜和冬瓜生产过程中炭疽病的发病规律、抗炭疽病种质资源现状、病原菌分子生物研究以及抗病育种等方面进行阐述和分析，为瓜类炭疽病研究提供思路，也为瓜类作物
专题综述 | 食用菌色泽劣变控制技术研究进展

专题综述 | 食用菌色泽劣变控制技术研究进展

摘要：食用菌色泽劣变控制技术是食用菌在贮藏保鲜及加工过程中的共性关键环节，其目的是缓解菇体因褐变及微生物污染等造成的色泽劣变及品质下降。常见的方法有物理方法、化学方法、生物方法等，对色泽劣变影响因素及各种控制技术进行了分析和综述，并提出了食用菌色泽劣变控制方面存在的相关问题及建议，以期为食用菌贮藏保鲜及加工提供技术参考。关键词：食用菌；色泽劣变；影响因素；控制技术中图分类号： S6
试验研究 | 不同倍性西瓜发育过程中瓜氨酸合成途径主要氨基酸含量变化及相关基因表达分析

试验研究 | 不同倍性西瓜发育过程中瓜氨酸合成途径主要氨基酸含量变化及相关基因表达分析

摘要：以同源二倍体、三倍体和四倍体西瓜伊选为试验材料，研究3种倍性西瓜果实发育过程中瓜氨酸合成途径中谷氨酸、鸟氨酸、瓜氨酸和精氨酸4种氨基酸的含量差异以及其合成途径中关键酶基因的表达差异。结果表明，多倍体西瓜果实中瓜氨酸与鸟氨酸含量均显著高于二倍体，而多倍体精氨酸含量低于二倍体。在西瓜果实发育32 d时，瓜氨酸与鸟氨酸含量表现为三倍体>四倍体>二倍体，而谷氨酸与精氨酸含量表现为
试验研究 | Wus2和IPT转基因番茄类愈伤组织的转录组分析

试验研究 | Wus2和IPT转基因番茄类愈伤组织的转录组分析

摘要：以AC（Ailsa Craig）番茄为材料，采用Fast-TrACC（fast-treated agrobacterium co-culture）农杆菌转化体系，利用RNA-Seq测序和荧光定量PCR技术，比较了转化DRs（Wus2和IPT）形成的类愈伤组织与普通下胚轴之间的基因表达差异。基因表达结果分析表明，有60个差异表达基因在激素信号转导通路中富集，其中上调表达基因34个，下调
试验研究 | 果型和抗性基因协同对番茄黄化曲叶病毒带毒量的影响

试验研究 | 果型和抗性基因协同对番茄黄化曲叶病毒带毒量的影响

摘要：以12份番茄种质为试材，其具有2类果实大小和3种不同抗性基因，通过检测番茄黄化曲叶病毒病田间抗性和带毒量指标，探索果实大小、抗病基因与田间抗性、带毒量之间的关系。结果显示，在自然传毒情况下，所有番茄材料都能检测到病毒感染。在番茄定植后28 d，小果型番茄M8（I）、M5（I）、M3（I）、M7（I）、M9（I）和M11（HR）带毒量均较低，大果型番茄M6（S）、M10（S）、M4（S
试验研究 | 大白菜根肿病抗感品种间的侵染过程及生理生化差异分析

试验研究 | 大白菜根肿病抗感品种间的侵染过程及生理生化差异分析

摘要：根肿病是由芸薹根肿菌专性侵染十字花科蔬菜作物引起的一种世界性土传病害，对大白菜等蔬菜造成了严重的经济损失。以抗根肿病大白菜DH系（DH40R）和感病大白菜DH系（DH199S）为试验材料，通过观察根肿菌侵染的差异、防御酶活性、MDA和可溶性蛋白含量的测定研究大白菜根肿病抗性机制。结果表明，DH40R和DH199S的根毛侵染发生在接种后第2天，随着侵染时间的延长，出现皮层侵染，但DH4
试验研究 | 糙皮侧耳原基发育关联物质及代谢通路分析

试验研究 | 糙皮侧耳原基发育关联物质及代谢通路分析

摘要：为揭示糙皮侧耳原基发育的潜在调控物质，采用代谢组学的方法对糙皮侧耳菌丝体和原基细胞代谢物进行检测分析。结果表明，菌丝体与原基细胞的代谢物具有显著差异。采用正交偏最小二乘判别分析（OPLS‐DA），以VIP（varible importance in the projection）≥1和倍数变化≥ 2或≤ 0.5为条件共筛选到400种差异代谢物。调控通路分析表明，这些差异物质涉及33条
试验研究 | 基于改进YOLOv5的番茄果实识别估产方法

试验研究 | 基于改进YOLOv5的番茄果实识别估产方法

摘要：为了实现大棚环境中番茄的智能在线产量估算，提出了一种基于改进的YOLOv5（You Only Look Once v5）番茄识别算法，对自然生长状态下的番茄果实产量进行统计和估算。首先，使用可分离视觉转换器（Separable Vision Transformer，SepViT）替换骨干网络的最后一层，以增强骨干网络与全局信息之间的联系并提取番茄特征；其次，引入WIOU（Wise I
试验研究 | 苦瓜枯萎病抗性生理研究及鉴定评价体系构建

试验研究 | 苦瓜枯萎病抗性生理研究及鉴定评价体系构建

摘要：通过苦瓜枯萎病抗性生理研究，构建高效精准的苦瓜枯萎病抗性鉴定评价体系，旨在为苦瓜抗枯萎病种质资源筛选及抗病品种选育提供理论基础。以热科2号苦瓜为试验材料，选用灌根法、胚根法和伤根法在苦瓜2叶1心期接种不同浓度的苦瓜枯萎病菌，分析不同接种时间的病情指数和生理响应的差异情况，以及不同接种方法和接种浓度对病害的影响。结果表明，采用灌根法接种1×106 个·mL-1的枯萎病菌，在第25天时病
试验研究 | 蜜环菌菌株DJ1的分子鉴定、生物学特性及人工培养

试验研究 | 蜜环菌菌株DJ1的分子鉴定、生物学特性及人工培养

摘要：为优化蜜环菌的人工培养条件，以蜜环菌菌株DJ1为研究对象，对其进行分子鉴定并通过生物学特性观察，筛选其最佳培养基和培养条件。结果表明，通过ITS序列构建的系统发育树可知，菌株DJ1属于高卢蜜环菌Armillaria gallica。DJ1生长的最优培养条件为PDA培养基+木屑100 g，麸皮5 g，水1 L，pH=6，培养温度23 ℃。出菇结果表明，在PDA+2%/4%/6%/8%玉
试验研究 | 适合无土栽培设施种植的水果黄瓜品种筛选

试验研究 | 适合无土栽培设施种植的水果黄瓜品种筛选

摘要：为筛选出适宜设施无土栽培的优良水果黄瓜品种，以7个水果黄瓜品种为试验材料，测定了14个农艺性状指标和5个营养品质指标，并结合主成分分析和隶属函数分析，对不同品种进行综合评价。结果表明，不同水果黄瓜品种间植株性状、果实品质、产量等存在显著差异；在7个参试品种中，浙秀6号蔓长、蔓粗、节间距等均最大，植株营养生长最旺；浙秀4号可溶性糖含量最高，托尼206可溶性固形物含量最高；浙秀3号和浙秀
试验研究 | 增施有机肥对河西走廊设施沙质土质量及贝贝南瓜生长的影响

试验研究 | 增施有机肥对河西走廊设施沙质土质量及贝贝南瓜生长的影响

摘要：为了提高河西走廊设施沙质土质量，探究有机肥对贝贝南瓜的增产效应，以栗姝5号贝贝南瓜为试验材料，设置有机肥N替代化肥N，氮、磷、钾总量保持一致的6个处理，研究增施有机肥对土壤养分含量、土壤微生物数量以及贝贝南瓜光合指标、产量和品质的影响。结果表明，高配比施用有机肥相比100%化肥处理（T1）可显著提高土壤有机质含量，且贝贝南瓜整个生育期有机质含量以T5处理（80%有机肥N+20%化肥N
试验研究 | 外源硅处理对不同南瓜砧木苗期生长的影响

试验研究 | 外源硅处理对不同南瓜砧木苗期生长的影响

摘要：为明确硅对不同南瓜砧木苗期生长的影响，以3种脱黄瓜蜡粉能力不同的南瓜砧木（B04、B07为脱蜡粉材料，B06为不脱蜡粉材料）为试验材料，在人工气候室内采用水培法，设置7个浓度梯度（0、0.3、0.6、0.9、1.2、1.8、2.4 mmol·L-1）的外源硅（Na2SiO3·5H2O）处理，待幼苗长至4叶1心时进行生长指标和硅含量的测定。结果表明，不脱蜡粉南瓜苗期的生物量和根系的生长
试验研究 | 农药残留快速检测试纸条的研制及应用

试验研究 | 农药残留快速检测试纸条的研制及应用

摘要：简单快速地筛查有机磷和氨基甲酸酯类农药残留对食品安全具有重要意义。采用酶抑制法，以重氮固红RC盐为指示剂、乙酸吲哚酚为乙酰胆碱酯酶（AChE）底物，设计开发了一种一步式快速检测试纸条。该试纸条底部为塑料胶板，上面依次粘贴样品垫、酶垫、阻滞垫、底物垫、吸附垫和固定有重氮固红RC盐的硝酸纤维素（NC）膜，通过检测区域颜色的变化可以实现农药残留的定性或定量分析，操作方法简单快捷。不同农药的
试验研究 | 以废弃羽毛、菌渣为主的基质及其应用效果

试验研究 | 以废弃羽毛、菌渣为主的基质及其应用效果

摘要：为促进废弃羽毛、菌渣的资源化利用，寻找草炭的适宜替代原料，用发酵完全的羽毛、菌渣联合发酵物去替代草炭，添加蛭石、珍珠岩配制成不同比例的基质，研究其对上海青、番茄、辣椒的出苗率、基质理化性质及辣椒生长发育和产量的影响。结果表明，与草炭基质（CK）相比，用25%、50%、75%和100%的羽毛、菌渣联合发酵物替代草炭，上海青种子出苗率随羽毛、菌渣联合发酵物增加而降低，当替代量为50%时，
试验研究 | 宁夏六盘山区芹菜栽培对氮肥施用量的响应差异

试验研究 | 宁夏六盘山区芹菜栽培对氮肥施用量的响应差异

摘要：为解决宁夏六盘山区芹菜生产过程中由于氮肥施用不当引起的一系列问题，以芹菜品种皇后为供试材料，通过单因素多水平随机区组试验设计，研究不同供氮水平（0、150、300、450、600 kg‧hm-2）对芹菜产量和品质等方面的影响。结果表明，适量的氮肥施用有助于芹菜对钾素和磷素的吸收，在增施氮肥后，能够提高芹菜的植株高度、植株周长、叶柄长、干物质积累和产量，且增产范围在15.65%～33.28%
试验研究 | 小球藻粉对番茄幼苗生长及土壤性质的影响

试验研究 | 小球藻粉对番茄幼苗生长及土壤性质的影响

摘要：为研究小球藻粉作为生物肥料的潜能，以番茄品种红粉佳人为材料，设置叶喷和灌根两种施用方式，探究施用不同浓度的小球藻粉对番茄幼苗生长指标及土壤性质的影响。结果表明，与清水对照相比，小球藻粉500倍稀释液对番茄生长效果最佳，叶喷和灌根处理后株高、叶片数、生物量和生长函数显著增加2.90%～47.49%，灌根处理效果整体优于叶喷处理；与生物肥料“益施帮”和复合肥“大量元素水溶肥料”相比，小球藻粉5
试验研究 | 核桃全果发酵液体肥在白菜上的应用效果

试验研究 | 核桃全果发酵液体肥在白菜上的应用效果

摘要：为提高核桃的利用价值，以核桃青果、皮、壳为原料经一系列加工工序和发酵后制作为液体肥，探讨液体肥在蔬菜种植中的应用效果。以白菜为试验材料进行盆栽试验，设置不施肥（CK）、单施基肥复合肥（T1）、单浇灌200倍核桃全果发酵液体肥（T2）、基肥复合肥+浇灌200倍核桃全果发酵液体肥（T3）4个处理，研究核桃全果发酵液体肥对白菜生长与品质的影响。结果表明，与CK相比，施用核桃全果发酵液体肥能
试验研究 | 钾肥种类对缓解马铃薯镉胁迫的影响

试验研究 | 钾肥种类对缓解马铃薯镉胁迫的影响

摘要：为了探讨钾肥种类对缓解马铃薯镉胁迫的作用，明确钾肥种类影响马铃薯在镉胁迫下的生长生理机制，采用盆栽试验研究了硫酸钾（S）、氯化钾（Cl）及其等量配比处理（SCl）等钾肥处理和镉胁迫对马铃薯生长及生理的影响。结果表明，植株受到镉胁迫（25 mg·kg-1）时，S处理的株高、SPAD、生物量、块茎质量、根系活力等指标显著高于SCl处理和Cl处理，S处理的净光合速率、气孔导度、蒸腾速率等光
试验研究 | 喷施不同叶面肥对茄子品质和产量的影响

试验研究 | 喷施不同叶面肥对茄子品质和产量的影响

摘要：为了探究微量元素、氨基酸和黄腐酸对作物生长的复配应用效果，以紫长茄品种春茄10号为材料，采用单因素随机区组设计，研究了3种不同叶面肥类型喷施对早春茬茄子农艺性状、品质、产量和商品性的影响。结果表明，在常规施肥基础上，T1处理（喷施“生态源”系列叶面肥400倍液）结果期的茄子株高、茎粗、叶绿素含量、单果质量、果长和产量较CK（喷清水）分别显著提高5.85%、28.57%、13.50%、
试验研究 | 不同施肥水平对玉树芫根农艺性状、产量及经济效益的影响

试验研究 | 不同施肥水平对玉树芫根农艺性状、产量及经济效益的影响

摘要：为进一步提高芫根产量和种植芫根的经济效益，选取玉树藏族自治州地方品种玉树芫根为材料，以不施肥（CK）为对照，研究不同配比的N、P、K肥料对芫根根长、根粗、鲜质量的影响，采用隶属函数法综合评价其农艺性状，并对各个施肥处理获得的经济效益进行比较。结果表明，NP10处理下根长最长，为5.53 cm，N20处理下对玉树芫根根粗和根鲜质量促进效果最好，分别为9.43 cm和299.33 g。在
品种选育 | 薄皮甜瓜新品种菊城622的选育

品种选育 | 薄皮甜瓜新品种菊城622的选育

摘要：菊城622是以自育多代自交系纯合材料KT128为母本、KT150为父本杂交选育而成的薄皮甜瓜新品种。该品种在河南省春季塑料大棚栽培全生育期90 d，果实发育期28 d。植株长势强，直立性好，节间短，连续坐果能力强，每株可留瓜3～5个。果实棒状，果皮灰白色，果肉绿色，口感酥脆爽口，清香味，果实整齐一致。平均单瓜质量0.5 kg，平均果肉厚度2.1 cm，中心可溶性固形物含量（w，后同
品种选育 | 早春保护地专用薄皮甜瓜新品种垦甜3号的选育

品种选育 | 早春保护地专用薄皮甜瓜新品种垦甜3号的选育

摘要：垦甜3号是以ZT-16-18为母本、DB-14-31为父本杂交选育而成的薄皮甜瓜新品种。该品种在黑龙江省保护地栽培全生育期77 d左右，果实发育期29 d。植株生长势强，株型中等。雌花双性花，第1雌花位于第1节，雌花出现间隔节位1节；以子蔓坐果为主，易坐果，果实椭圆形，果皮底色白色附黄绿色晕，果面无裂纹，单果质量0.392 kg；果肉白色，果肉厚度1.7 cm；种腔中等大，果实香味
品种选育 | 辣椒新品种遵椒111的选育

品种选育 | 辣椒新品种遵椒111的选育

摘要：遵椒111是以核质互作雄性不育系ZHS7为母本、自交系cqw-b2为父本杂交选育而成的干鲜兼用朝天椒杂交1代新品种。该品种中熟，在贵州省春季露地栽培全生育期186 d。植株生长势强，株型紧凑，平均株高70.40 cm，株幅75.63 cm，果实单生向上，果面光滑，果实指形，单株挂果数125.7个，果实纵径7.15 cm、横径1.68 cm，果肉厚度0.18 cm，单果质量5.76
品种选育 | 辣椒新品种皇鼎一号的选育

品种选育 | 辣椒新品种皇鼎一号的选育

摘要：皇鼎一号是以自交系ZYL0115-5-3-1-1为母本、ZYL0501-2-7-2为父本杂交选育而成的杂交1代辣椒新品种。植株生长势较强，连续坐果能力强。第一花着生节位10节左右，中早熟。果实粗长羊角形，青熟果浅黄绿色，老熟果红色，商品性好。果实纵径23～33 cm、横径5.0 cm左右，单果质量80～120 g；果实维生素C含量（w，后同）108.0 mg·100 g-1，可溶性
品种选育 | 线椒新品种优美墨丽的选育

品种选育 | 线椒新品种优美墨丽的选育

摘要：优美墨丽是以自交系15DP091做母本、自交系15DP089为父本杂交选育而成的深绿皮线椒杂交1代新品种。该品种植株生长健壮，株型紧凑，茎秆粗壮，叶片深绿厚实，果实线形，青熟果深绿色，熟果红色鲜亮且不变软。顺直，肉质肥厚，辣味浓厚，坐果集中，坐果能力强。在河南早春保护地、秋延保护地种植，全生育期168 d，属中早熟线椒品种。始花节位9～10节。株高65 cm左右，株幅 65～70
产业经济 | 我国花椰菜和西蓝花出口东盟贸易潜力及发展对策研究

产业经济 | 我国花椰菜和西蓝花出口东盟贸易潜力及发展对策研究

摘要：东盟是我国花椰菜和西蓝花出口的重要目标市场。从主要出口东盟国家、出口贸易规模与价格等方面出发，对我国花椰菜和西蓝花出口东盟贸易发展现状进行分析，并选取贸易结合度指数和贸易互补性指数等2项指标，分别从贸易关系紧密程度和贸易互补性强弱程度等不同维度对我国花椰菜和西蓝花出口东盟贸易潜力进行客观评价与比较分析。研究结果表明，在2016—2021年期间，我国对东盟的花椰菜和西蓝花出口贸易规模
产业经济 | 新疆西瓜甜瓜产业发展现状及对策建议

产业经济 | 新疆西瓜甜瓜产业发展现状及对策建议

摘要：通过对新疆西瓜甜瓜种植面积及生产总量、种植区域分布、种植品种、栽培模式、机械化生产、品牌发展、深加工等方面深入调查研究，了解和掌握了新疆西瓜甜瓜产业发展的现状，分析了新疆西瓜甜瓜产业在品种资源、种植区域和产销、栽培技术、生产成本、生产经营、品牌建设、深加工等方面所面临的问题。最后，从加快种业发展、优化种植区域布局、依托科技创新、转变经营模式、加强品牌建设、延长产业链等方面提出了对策
信息荟萃 | 丰抗王系列砧木大全

信息荟萃 | 丰抗王系列砧木大全

○ 丰抗王（葫芦型）系日本甜葫芦和中国瓠瓜的远缘杂交一代种，籽大苗壮，下胚轴不空心容易嫁接，靠接和插接均宜，与西瓜、甜瓜嫁接亲和力强，成活率高。嫁接的瓜苗高抗各种土传病害，根系发达，吸收水肥能力强，生长健壮，耐热性好，早发不早衰，尤其是瓜田生长后期仍然碧绿健壮，产量高，品质好，没有异味和皮厚、空心现象，是克服西瓜、甜瓜连作障碍的理想砧木品种。 ○ 丰抗王2号（南瓜型）系印度南瓜和中国
信息荟萃 | 天津德瑞特种业有限公司河南办事处简介

信息荟萃 | 天津德瑞特种业有限公司河南办事处简介

天津德瑞特种业有限公司创建于2003年，是一家以蔬菜良种研发、生产、销售为主的科研型企业，企业通过规模化、流程化、模块化的育种流程保障育种速度和良种质量。过去几年，企业实现了黄瓜、甜瓜等品种市场占有率的快速赶超，“博洋”系列薄皮甜瓜推动我国薄皮甜瓜品种更新换代。河南省庆发种业有限公司是一个专业化的蔬菜种子公司，主要从事西瓜、甜瓜、黄瓜的研究和市场开发。为适应市场的发展趋势，充分发挥双方的优势，

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