如今，“五谷”一词泛指各种可当主食使用的食粮，包括水稻、小麦、玉米等谷类，大豆、红豆等豆类，薯类及其他杂粮。稻米、小麦经加工后成为现代人最主要的主食，即大米与面粉，也被称作“细粮”；与之对应，“五谷”（试读）...
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