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挂羊头卖鸭肉-科学大观园2024年03期

挂羊头卖鸭肉

作者：朱末字体：小中大

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从生产到销售的制假产业链，其实从未消失过，用鸭肉替代羊肉，成本的差别是几倍甚至是十几倍，一些自选火锅的“假羊肉卷”，售价就折合约80元一斤。

你吃到的羊肉卷，每一口都不保真

薄如纸张的羊肉卷，随手夹起一片（试读）...

科学大观园

2024年第03期

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