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别让浪费成为面包店的“显眼包”-文萃报·周二版2024年10期

别让浪费成为面包店的“显眼包”

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近年来,面包价格太高的话题多次登上热搜。与此同时,烘焙门店报损率高的现象不时引发舆论关注,有的烘焙门店一天丢弃的面包能装满一麻袋,有的报损率超过50%。

店家宁愿丢弃,也不愿意打折出售,估计是为了维护商(试读)...

文萃报·周二版

2024年第10期