李时珍在《本草纲目》将白扁豆称为“脾之谷”，白扁豆祛湿胜过红豆、薏苡仁，而且是补脾的“常胜将军”，可谓是夏天祛湿第一豆。

白扁豆入脾经、胃经，能够改善食欲/fM4BsmHuUc1Kq0zRUChboyl+JA1dcm6mE47KlWq7ok=不振（试读）...