随着信息化和数字化进程的加速推进，沙县小吃传统的经营模式已无法满足经济发展常态化、人民消费观念升级的现实需求，亟须进行产业转型升级。现以沙县小吃文化IP为研究对象，概述沙县小吃文化的发展历程及其文化内涵（试读）...
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