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大肠菌群超标雪糕还能放心吃吗-中国食品2024年17期

大肠菌群超标雪糕还能放心吃吗

作者:孔文燮 字体:      

有媒体报道了各地监管部门近半年质量抽检情况,在雪糕抽检不合格的样品中,大肠菌群不合格占比五成,引发了网友对食品安全的担忧。在食品检测中,大肠菌群确实是一个重要的卫生指标,但也不必“谈菌色变”。即使是大(试读)...

中国食品

2024年第17期