取鲢鱼肉200 g切片，鲜嫩姜20 g切末，将鱼片和精盐、姜末拌匀，以湿淀粉抓拌，下油锅熘炒，放料酒、味精翻炒即成。鲢鱼肉味甘、性温，具有暖胃、补气、泽肤之功用。生姜能发汗、驱寒。
此鱼肴驱风寒、（试读）...
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