厨房里的小问答-烹调知识2020年10期

厨房里的小问答

作者：李艳鸣字体：小中大

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问：怎么挑选新鲜枣子？

答：市面上各种产地的红枣很多，想要挑好枣就应选择没有碰伤、没有裂纹、没有虫蛀，摸上去手感发硬的新鲜红枣。反之，红枣容易变质腐坏。当然，首选表皮通红的枣，（试读）...

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