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科学解读“膨胀”过的 食品营养还在不在-中国食品2024年15期

科学解读“膨胀”过的 食品营养还在不在

作者:施敏云 字体:      

膨化食品因其口感酥脆、鲜甜美味一直以来深受各年龄段消费者的喜爱,尤其是年轻人和儿童更是十分上瘾。然而,膨化食品又常被贴上“垃圾食品”的标签,让大家在美食和健康之间犯了难。那么,膨化食品到底有没有营养呢(试读)...

中国食品

2024年第15期