摘 要：高质量发展是新时期我国职业教育的内在要求和重要着力点，中职烹饪专业如何借力“新”突破，赋能专业升级，是时代赋予的新命题、新使命。餐饮行业的新变化，烹饪专业发展的新特点，为中职烹饪专业建设带来新的（试读）...
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