一、原理
试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸性的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，在弱碱性条件下再与８－羟基喹啉偶合形成橙色染料，该偶氮染料在汞电极上还原产生电流，电流与亚硝酸盐的浓度呈线性关系（试读）...
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