摘要：尝试从《齐民要术》、《北山酒经》、《天工开物》等中国古代科技典籍中寻找、整合酿酒工艺的相关记载，以此为素材开发化学反应调控的情境，分析当代科技文献对经典科技典籍内容的分析，旨在丰富高中化学反应速（试读）...
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