外壳焦脆、浓香四溢、口感丰富的牛排，可以用一口简单的平底锅做出来。
首先，建议选择原切牛肉；厚度为3厘米左右，这样不易出现过嫩或过熟的现象。
其次，预处理上，建议将冷冻牛排提前一天放到冷藏室解冻；拿出后用（试读）...
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